Truite à l’Airfryer

Que diriez-vous de préparer aujourd’hui une truite à l’airfryer ? C’est une recette délicieuse et ultra facile pour cuisiner ce poisson. La cuisson à l’air fryer est plus rapide que beaucoup d’autres d’autant plus qu’avec l’appareil que j’utilise, il n’y a pas besoin de préchauffage.

Je vous recommande vivement de tenter cette recette si vous cherchez une méthode de cuisson rapide et saine pour préparer vos truites. Vous pouvez servir ces truites portion avec l’accompagnement de votre choix, comme du riz, des pommes de terre rôties, des légumes ou une salade fraîche.

Préparation des truites

Choix et préparation des truites

Lorsque je choisis des truites pour cuisiner, je m’assure qu’elles sont fraîches, avec un bel aspect et une odeur agréable. Si possible des truites d’environ 300g chacune, parce que cela donne une portion idéale.

J’ai acheté des truites au marché de la vallée rose, elles proviennent d’un élevage qui est dans le Haut-Var et j’aime beaucoup leurs poissons. Les truites que j’achète sont vidées et prêtes à l’emploi, je les pose simplement sur la grille du panier de l’airfryer avant de les assaisonner.

Marinades et assaisonnements pour cuire une truite à l’airfryer

Pour cette recette, j’ai simplement salé l’intérieur avec du sel aux herbes et versé un filet d’huile d’olive à l’intérieur et sur la peau.

Assaisonnements :

Cela dit, on peut ajouter quelques épices : curry, graines de fenouil, thym ou sarriette par exemple. On peut aussi garnir le ventre des truites avec des zestes de citron ou des branches de fenouil sauvage, c’est délicieux.

Marinade :

On pourrait également prévoir de préparer une petite marinade dont on garnirait le ventre et qu’on pourrait également passer sur la peau. Je conseillerais de mélanger une gousse d’ail pressée ou une échalote hachée avec du thym, du jus de citron et de l’huile d’olive. Pour corser le tout, un peu de piment d’Espelette ou de poivre du moulin (uniquement dans le ventre pour ne pas que le poivre brûle lors de la cuisson).

Cuisson et astuces

Réglages de la friteuse à air (air fryer ou airfryer)

L’utilisation d’une friteuse à air, aussi appelée friteuse à air chaud ou friteuse à air pulsé, est une excellente façon de cuire des aliments rapidement, tels que les frites maison, les légumes, le poulet, le poisson et même les desserts. Elle permet une cuisson uniforme grâce à la circulation de l’air chaud et permet de “frire” avec une quantité minimale d’huile.

Ma recette de truite à l’Airfryer est très très simple à réaliser. Pour obtenir un résultat optimal, il suffit de programmer les bonnes températures et durées de cuisson.

Cuisson d’une Truite à l’Airfryer

Pour préparer des truites à l’Airfryer , je programme la cuisson de la manière suivante, sans préchauffage : Cuisson à 180°C, 8 min en mode roaster.

Servez ces truites portion avec l’accompagnement de votre choix. N’hésitez pas à adapter le temps de cuisson en fonction du poids des poissons et de l’appareil que vous utilisez !

Vous cherchez d’autres recettes à l’airfryer ?

Sur le blog, vous trouverez de nombreuses recettes à l’airfryer :

• une recette toute simple de poulet rôti
• la recette favorite des enfants : les nuggets maison
• des tenders de poulet “home made”, super tendres
• des blancs de poulet rôtis cuits en un temps record
• des pavés de saumon servis avec une belle salade fraîche
• des dés de saumon mariné avec de la sauce soja
• de la poitrine de porc pour un barbecue express
• et de succulentes pommes de terre nouvelles rôties, parfaites pour accompagner tout ça !

Questions fréquentes