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Aubergines rôties au four à la tomate

Une recette toute simple pour les jours de flemme que ces aubergines rôties au four à la tomate !

 

Recette d'aubergines et tomates rôties

 

…tranchez des aubergines à la mandoline (pas trop fines, 3-4mm), déposez-les sur une plaque de cuisson, salez, puis faites de même avec des tomates, un filet d’huile et 20 minutes au four…

Recette d'aubergines et tomates rôties

Aubergines rôties au four à la tomate

Type de plat: Accompagnement
Cuisine: Méditéranéenne
Temps de préparation: 7 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Portions: 4 personnes
Une recette toute simple qui peut tout aussi bien servir de plat principal avec une tranche de pain grillé ou bien d'accompagnement à une grillade ou un poisson
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Ustensiles

  • Une plaque à four
  • Un couteau
  • Une mandoline

Ingrédients

  • 2 aubergines
  • 2 tomates
  • QS huile d'olive
  • QS Sel gris de mer

Instructions

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Tranchez des aubergines à la mandoline (pas trop fines, 3-4mm), déposez-les sur une plaque de cuisson, salez, puis faites de même avec des tomates, un filet d'huile et 20 minutes au four...
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La phrase du jour : 

“Se donner du mal pour les petites choses, c’est parvenir aux grandes avec le temps.”

Samuel Beckett

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