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Aubergines rôties au four à la tomate

Une recette toute simple pour les jours de flemme que ces aubergines rôties au four à la tomate !

Recette d'Aubergines rôties au four à la tomate
Aubergines rôties au four à la tomate

…tranchez des aubergines à la mandoline (pas trop fines, 3-4mm), déposez-les sur une plaque de cuisson, salez, puis faites de même avec des tomates, un filet d’huile et 20 minutes au four…

Recette d'aubergines et tomates rôties

Aubergines rôties au four à la tomate

f0f96595e0ac3647fe7b5c43854fd8d0?s=30&d=mm&r=g Aubergines rôties au four à la tomateVanessa Romano
Une recette toute simple qui peut tout aussi bien servir de plat principal avec une tranche de pain grillé ou bien d'accompagnement à une grillade ou un poisson
Temps de préparation 7 min
Temps de cuisson 20 min
Type de plat Accompagnement
Cuisine Méditéranéenne
Portions 4 personnes

Ustensiles

  • Une plaque à four
  • Un couteau
  • Une mandoline

Ingrédients
  

  • 2 aubergines
  • 2 tomates
  • QS huile d'olive
  • QS Sel gris de mer

Instructions
 

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Tranchez des aubergines à la mandoline (pas trop fines, 3-4mm), déposez-les sur une plaque de cuisson, salez, puis faites de même avec des tomates, un filet d'huile et 20 minutes au four…
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La phrase du jour : 

“Se donner du mal pour les petites choses, c’est parvenir aux grandes avec le temps.”

Samuel Beckett

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