Une recette toute simple pour les jours de flemme que ces aubergines rôties au four à la tomate !
…tranchez des aubergines à la mandoline (pas trop fines, 3-4mm), déposez-les sur une plaque de cuisson, salez, puis faites de même avec des tomates, un filet d’huile et 20 minutes au four…
Aubergines rôties au four à la tomate
Une recette toute simple qui peut tout aussi bien servir de plat principal avec une tranche de pain grillé ou bien d'accompagnement à une grillade ou un poisson
Ustensiles
- Une plaque à four
- Un couteau
- Une mandoline
Ingrédients
- 2 aubergines
- 2 tomates
- QS huile d'olive
- QS Sel gris de mer
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Tranchez des aubergines à la mandoline (pas trop fines, 3-4mm), déposez-les sur une plaque de cuisson, salez, puis faites de même avec des tomates, un filet d'huile et 20 minutes au four…
Vous avez testé cette recette?Mentionnez @vanessa_romano_photographe ou tagguez là #vanessacuisine sur Instagram!
Et si vous aimez les recettes d’aubergines, je vous propose :
- une recette d’aubergines rôties, sauce vierge à la tomate
- une recette de Trifolato d’aubergines, riz venere
- une recette d’aubergines marinées au tamari et au gingembre , puis rôties
La phrase du jour :
“Se donner du mal pour les petites choses, c’est parvenir aux grandes avec le temps.”
Samuel Beckett
waouuu un plat qui me fait envie !! j’adore ces légumes !
très belle journée
manue 🙂
Pareil !
Testée et approuvée, simple à faire et très savoureuse, merci Vanessa et bises !
Oui, c’est rapide et bien pratique et délicieux !