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financiers au parmesan

financiers au parmesan

Hélène nous avait très gentillement invité pour un charmant et délicieux buffet, et je lui avais apporté entre autre, ces financiers salés …

70 g de poudre d’amandes

50 g de farine (de soja)

120 g de sucre (glace)

50 g de beurre

4 blancs d’oeufs

curry ou paprika

100 gr de parmesan (mimolette rapee et quelques morceaux), sel 

Puis mélanger la farine , la poudre d’ amandes, le sucre, le parmesan et le curry, ajouter le beurre tiède et les blancs d’ oeufs non battus.

Cuire 5 min à 240°C, puis 5 min à 200°C et enfin 5 min four éteint dans des moules de 3-4 cm de diam.

Source la Popote de Véro

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