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Gâteau aux poires

Cette recette de Gâteau aux poires est une recette idéale pour le petit-déjeuner en automne. Avec ses saveurs de poires et de noisette, ce gâteau est parfumé, sain et nourrissant. Il est également sans gluten puisqu’il utilise de la farine de riz complet.

recette de Gâteau aux poires
Gâteau aux poires

Une jolie recette de Valérie Cupillard que j’ai un peu modifiée en fonction de ce que j’avais dans le placard.

Les ingrédients pour le Gâteau aux poires :

  • des oeufs
  • du sucre rapadura
  • de la farine de riz complet
  • de la levure
  • de la purée de noisette
  • de l’huile de noisette
  • des noisettes
  • des poires
recette de Gâteau aux poires

Gâteau aux poires

Type de plat: Goûter
Cuisine: Française
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Portions: 8 personnes
Un gâteau parfumé parfait pour le goûter ou le petit-déjeuner
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Ustensiles

  • Un couteau
  • Un saladier

Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 150 g sucre rapadura
  • 2 tasses farine de riz complet
  • 1 c. à soupe levure
  • 3 c. à soupe purée de noisette
  • 3 c. à soupe huile noisette
  • 1 tasse noisettes
  • 3-4 poires

Instructions

  • Préchauffer le four à 180 °C.
  • Laver et parer les poires, les couper en huitième.
  • Mélanger les ingrédients dans l'ordre de la recette, et verser la pâte dans un moule carré couvert de papier sulfurisé.
  • Etaler (la pâte est un peu épaisse) et disposer les tranches de poires régulièrement.
  • Cuire 30 min à 180°C.
  • Piquer avec un couteau pour s'assurer que le gâteau aux poires est cuit.

Notes

ndlr : Mettre des poires régulièrement car c’est meilleur avec un morceau de poire, sans c’est un peu “estouffe gari”.
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