Sucré Chocolat Gâteaux

Gâteau au chocolat facile

Cette recette de Gâteau au chocolat facile, je l’ai trouvée dans un magazine Côté Sud. Nous l’avons beaucoup aimée, c’est une recette facile à faire et qui permet de préparer deux gâteaux au chocolat cuits dans des moules à cake.

recette de Gâteau au chocolat facile
Gâteau au chocolat facile

Nous l’avons cuisiné lors de nos vacances à Seyne. J’y monte chaque année mes Côtés Sud, Est et Ouest de l’année écoulée, et aussi mes Maisons et Décors Méditerranée…

Ca commence à faire beaucoup mais je ne me lasse pas de les relire…(ils sont rangés là, sous le joli meuble restauré par Ninou !).

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Table du chalet

Sur l’un d’entre eux, je suis tombée sur une recette de gâteau au chocolat et bien que les journées aient été chaudes en août, il faisait tout de même 14 degrés le matin vers 10h00 !! Ah oui, ça laisse songeur !

Et donc, une envie de gâteau au chocolat n’était pas une hérésie !

Bref, un besoin de chocolat est venu aussitôt à mes narines !

Et comme, Stifoule et Boubou ne sont pas du genre à cracher dessus…nous avons fait non pas un mais deux gâteaux au chocolat, mais pourquoi tant d’acharnement à prendre des kilos me direz-vous ?

Eh bien, parce que cet article suggérait de congeler le gâteau une fois refroidi et qu’il en était transcendé !

Donc, nous avons fait la pâte pour deux gâteaux (la même), et on a cuit les gâteaux dans deux moules à cake (un poil différents, il est vrai, mais le plus grand a été cuit au fond du four, là où il est le plus chaud pour compenser..).

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Fleur sauvage des Alpes

Résultat des courses ?

Contrairement à l’article du magazine, c’est celui qui n’avait pas été congelé qui a remporté tous les suffrages, il était bien crémeux à coeur, et il nous a emballé !

Bien évidemment, nous avons un peu changé les proportions de beurre et de sucre qui faisaient un peu peur !

Quels ingrédients faut-il pour faire un Gâteau au chocolat facile ?

Il faudra :

  • du chocolat
  • du beurre demi-sel
  • du sucre
  • des oeufs
  • de la farine
  • du sel
recette de Gâteau au chocolat facile

Gâteau au chocolat facile

Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Portions: 16 personnes
Voici une recette de gâteau au chocolat facile à faire et délicieuse
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Ustensiles

  • Un saladier
  • Une casserole
  • un fouet électrique
  • Deux moules à cake

Ingrédients

  • 400 g chocolat noir à 60% et à 70%, moitié moitié
  • 300 g beurre demi sel
  • 300 g sucre
  • 10 oeufs
  • 8 c. à soupe farine
  • 2 pincées Sel gris de mer

Instructions

  • La façon est classique :
  • faire fondre beurre et chocolat à feu doux.
  • Battre les blancs en neige avec le sel.
  • Mélanger longuement les jaunes avec le sucre jusqu'au blanchiment.
  • Quand le chocolat est tiède, incorporer les jaunes et le sucre.
  • Puis un tiers des blancs, vigoureusemement.
  • Et le reste doucement.
  • Partager la pâte dans deux moules à cake beurrés, et cuire 20-25 min à 200-210°C (le four que j'ai là-haut est une cochonnerie, donc, à voir pour la température).

Notes

Si vous voulez vous aussi faire le test du gâteau congelé :
Laisser refroidir et en congeler un pendant une nuit.
Le décongeler le lendemain matin et faire le test au déjeuner !
Vous me direz, hein ?
Vous avez testé cette recette?Mentionnez @vanessa_romano_photographe ou tagguez là #vanessacuisine sur Instagram!

Et si vous aimez les gâteaux au chocolat, je vous propose :

La phrase du jour :

“Jette le chanceux dans la rivière, il en ressortira avec un poisson dans la bouche.”

Proverbe arabe

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Evaluation de la recette