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Nouilles au boeuf et au curry

Ces nouilles au boeuf et au curry, c’est un peu une bolognaise de Shangaï ! Cette recette a énormément plu à la compagnie ! A refaire, c’est certain !

Nouilles au boeuf et au curry

 

 

Nouilles au boeuf et au curry

Nouilles au boeuf et au curry

Type de plat: Plat principal
Cuisine: Asiatique
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Portions: 4 personnes
Cette recette de nouilles a beaucoup plu à ma famille !
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Ustensiles

  • Un couteau
  • Une casserole
  • Un wok

Ingrédients

  • 500 g boeuf haché
  • 1 oignon haché
  • 1 gousse ail pressé
  • 1 c. à soupe pâte de curry doux
  • 2 carottes en brunoise
  • 10 champignons de Paris ou des shiitakés
  • 250 ml bouillon de volaille ou de boeuf ou de légumes
  • 2-4 c. à soupe sauce soja ou tamari
  • 250 g nouilles aux oeufs chinoises sèches
  • 1/2 chou chinois émincé
  • 4 bok choi émincés

Instructions

  • Cuire les nouilles dans une petite quantité d'eau en suivant les instructions figurant sur le paquet.
  • Dans un wok, faire revenir l' oignon, l'ail et la viande. Ajouter la pâte de curry et cuire une minute. Puis ajouter les carottes et les champignons. Verser le bouillon, la sauce soja, les nouilles et leur eau de cuisson, les choux chinois émincés.
  • Cuire de nouveau 5-10 min, mélanger si nécessaire pour ne pas que ça attache.
  • Servir !

Notes

ndlr : se mange aussi très bien réchauffé le soir...
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5 Commentaires

  • Ben pour nous, pas de bolo, même chinoises … après les agapes de cet après-midi ! Nous avons atteint là des summums de gourmandise ! Et puis tu as vu, on était bien, chez toi … Tellement bien qu’on y serait resté jusqu’à encore bien plus tard ! Bref, c’était ultra-sympa, de traîner au coin de la cheminée jusqu’à point d’heure ! Alors … à très vite pour la détox !
    Bisous
    Hélène
    PS : t’es sûre que l’andouillette, c’est pas détox ??? ;o)))

  • Oulalalala pas question de se passer de cette très très étonnante et appétissante bolo ! Désolé de t’avoir oublié, je te rajoute bien sûr tout de suite à la récap avec mes excuses !

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