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Pavlova aux fruits rouge et à la rose : Anaé a 4 ans !

Pavlova aux fruits rouge et à la rose : Anaé a 4 ans !

Anaé a 4 ans aujourd’hui ! Et pour ma petite poulette, un gâteau de fille, de printemps, aux fruits rouges car elle les adore !

Chaton aussi avait tellement envie de manger une Pavlova, et Ysé adore la chantilly.

Bon, Ninou n’est pas très dessert, du coup, il ne compte pas pour le dessert !

Mais je lui ai fait une super entrée pleine de saveurs qu’il aime.

Bon, je vous le dis tout de go :

« Vous n’arriverez jamais, je dis bien JAMAIS à la refaire !! »

…et moi non plus, enfin, quoique…

car j’ai tout râté !

Oui, j’ai loupé la meringue (2 fois !) et la chantilly (euh…2 fois aussi !), mais j’ai essayé de la rattraper avec du mascarpone…et j’ai râté de nouveau, ça m’a donné une crème liquide ..épaisse, mais bonne, hein, très bonne.

Allez, si vous êtes plus doué que moi et je n’en doute pas une seule seconde, je vous donne quand même la recette :


150g de blancs d’oeufs

1 p sel

200g de sucre (un peu vanillé)

1cs de fécule de maïs

Bon, là, je ne sais pas ce que j’ai foutu avec le thermomix, mais ça a complètement foiré quand j’ai rajouté le sucre après avoir monté de magnifiques blancs en neige de compet’, mais grosso modo, il faut battre les blancs avec le sel, quand ça prend bien, ajouter le sucre mélangé à la fécule en trois fois en continuant de battre.

Et répartir la meringue sur un papier cuisson et la cuire 1h30 à 110°C et la laisser dans le four éteint encore 1h env’.


Pour la chantilly
(la mienne a failli virer au beurre !)

400g de crème liquide

4cs de sucre

Et par dessus, deux barquettes de framboises, qqs fraises et une rose (coupée du bouquet que je lui ai offert au réveil ce matin !).

Enfin, rassurez vous, elle n’a pas eu qu’un bouquet de roses hein, elle a été submergée de cadeaux lors du déjeuner !

J’ai donc présenté la meringue avec les fruits rouges en pyramide par dessus et la crème dans un pt bol à côté.

Personne n’aurait pu se douter que tout était râté..

Et de fait, cette meringue râtée était encore très moelleuse à l’intérieur (et ça, j’aime bcp en fait, et Chaton, et Ysé aussi, du coup, je vais peut être en râter d’autres !).

Ah oui, autre chose, Anaé a bcp aimé son gâteau avec les bougies coeur, les pshitts de feu d’artifice (ça en fout partout ces trucs !), et elle a mangé ..les fraises et les framboises…sans crème, ni meringue !!

Aaaahhhh ! Fille indigne !


La phrase du jour :

« Bon Anniversaire Anaé ! »

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