Pommes de terre grenaille au airfryer

Je vous propose aujourd’hui de préparer des Pommes de terre grenaille au airfryer en un rien de temps !

Cette recette simple et rapide vous permet de savourer des pommes de terre parfaitement dorées, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, tout en réduisant les matières grasses grâce à la cuisson à l’air chaud.

Parfaites en accompagnement d’une viande, d’un poisson ou en salade, ces pommes de terre grenaille sont super pour les repas en famille ou entre amis.

Quelques astuces pour réussir ces pommes de terre grenaille au airfryer

1. Choisir des pommes de terre de qualité : Optez pour des pommes de terre grenaille ou rattes de taille uniforme pour une cuisson homogène. Les pommes de terre bio ont l’avantage de ne pas être traitées.
   
2. Ne pas surcharger le panier : Pour une cuisson optimale, évitez de surcharger le panier du airfryer. Une seule couche de pommes de terre garantit qu’elles deviennent bien croustillantes.
   
3. Secouer à mi-cuisson : Pensez à secouer ou à remuer les pommes de terre à mi-cuisson pour assurer une cuisson uniforme et obtenir une belle coloration dorée sur toutes les faces.
4. Pré-cuisson à l’eau : Nul besoin de pré-cuire les pommes de terre comme on peut le lire parfois !
   

Quelques idées de variantes

1. Herbes et épices : Expérimentez avec différentes herbes comme le romarin, l’origan, ou le basilic. Vous pouvez également ajouter des épices comme le curry, le paprika fumé ou le cumin par exemple.
   
2. Fromage : Ajoutez du fromage râpé (comme du parmesan ou du cheddar) sur les pommes de terre quelques minutes avant la fin de la cuisson pour obtenir une croûte dorée et fondante. Prévoyez de mettre une feuille de papier sulfurisé sous les pommes de terre avant la cuisson !
   
3. Aromates : Ajoutez des gousses d’ail écrasées ou des échalotes finement hachées à votre mélange d’assaisonnement.
4. Sauces d’accompagnement : Servez vos pommes de terre avec une sauce au yaourt à l’ail, un dip à base de fromage frais ou une sauce au pesto pour rehausser les saveurs.
   
5. Version épicée : Ajoutez une pincée de piment d’Espelette ou de la poudre de chili pour donner un peu de piquant à vos pommes de terre grenaille.
   

Pommes de terre grenaille au airfryer

Vanessa Romano

Préparez des petites pommes de terre dorées, croustillantes et moelleuses en un rien de temps ! Cette recette simple et rapide vous permet de savourer des accompagnements légers grâce à la cuisson à l'air chaud. Parfaites pour accompagner vos plats de viande ou de poisson, ces pommes de terre grenaille feront le bonheur de vos repas en famille ou entre amis !

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Prep Time 1 minute min

Cook Time 15 minutes mins

Total Time 16 minutes mins

Course Plat principal

Cuisine Française

Servings 4 personnes

Ustensiles

• 1 saladier
• 1 airfryer

Ingredients

  

1x2x3x

• 1 kg pommes de terre grenaille ou rattes
• 1 c. à café thym
• 1 c. à café sel aux herbes
• 2 c. à soupe huile d'olive

Pour servir

• QS poivre du moulin

Instructions

 

• Lavez les pommes de terre grenaille.
• Coupez-les en deux si elles sont grosses, sinon, laissez-les telles quelles.
• Déposez-les dans le saladier avec le thym, le sel et l'huile d'olive. Mélangez le tout rapidement.
• Déposez les grenailles sur la grille du Airfryer.
  
• Programmez 15 minutes de cuisson à 180°C, mode roaster.
• Lancez la cuisson.
• Au bout de 15 minutes, vérifiez la cuisson et servez ces pommes de terre grenaille avec l'accompagnement de votre choix.

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