Bavardages Entrées Noël Plats Salé Thèmes

Que choisir pour Noël ?

Que choisir pour Noël ?

Cette année, je vais faire tout ce qui suit pour Noël !! Alors je me fais une liste récapitulative.

 

oui, oui, et plus encore, je suis devenue superwoman, ah , ah !

Les petits biscuits ci-dessus (cliquer sur la photo).

Chaton fera de nouveau ce gravlaax :

Que choisir pour Noël ?

Et peut être fera t elle de nouveau cette daube de sanglier aux treize desserts de Noël ?

Que choisir pour Noël ?

Et un baerewecke de Christophe Felder, du boulot, mais ça se conserve tellement longtemps au frigo !

Que choisir pour Noël ?

 
Et pour le petit déj’ du 25 décembre, ces bouchées aux mendiants ?

Que choisir pour Noël ?

Un saucisson au chocolat et autres délicieuses petites choses dedans ?

Que choisir pour Noël ?

Un gibassier, une institution par ici, une recette de Christian Etienne :

Que choisir pour Noël ?


Des carrés florentins ? C. Felder…

Que choisir pour Noël ?

D’autres biscuits ?

 

Que choisir pour Noël ?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tout ça, pour le fameux buffet des treize desserts :

Que choisir pour Noël ?

Chaque famille ou région fait son buffet avec ce qu’il a sous la main, donc je ne vous donnerai pas la liste précise de ce que nous devrions offrir, mais plutôt ce que nous aimons proposer.

 

  • confiture de pastèque ou de melon
  • calissons
  • marrons glacés
  • mendiants : amandes, noix, noisettes, figues sèches
  • dattes
  • gibassier (de l’excellent Gibassier à Aix)
  • Fruits : Verdaou, oranges, mandarines, raisins et litchis (et oui, tout change !!)
  • Nougats le noir pour évoquer les jours difficiles de la vie et le blanc pour évoquer les joies
  • Truffes variées

Pour tout vous dire, à la fin du repas, on se force un peu pour manger nos 13 desserts et il est fréquent que nous partagions une mandarine ou qu’un calisson soit partagé en 3 (sauf pour ma mère qui est une incorrigible gourmande et qui aurait les larmes aux yeux si elle devait se contenter d’un tiers de calisson !!).

Chacun compte et recompte…voilà ça y est 13, j’en ai mangé 13. Maintenant, je vais enfin pouvoir manger ce que je préfère !!!

 

Je vais voir ce dimanche sur le marché, si je trouve des mini mandarines de Menton pour faire de nouveau ces clémentines au rhum

 

Que choisir pour Noël ?

Et ces oranges confites ….

Que choisir pour Noël ?

Des truffes comme des rochers moussus ?

Que choisir pour Noël ?

Et puis, forcément, j’ai repéré d’autres recettes, des stollen, des leckerlis, des bruns de Bâle, ….

 

Et puis, les amuses bouches apéritifs, mince qu’est ce que je fous là encore devant mon écran avec le boulot qui m’attend !!

10 Commentaires

Laisser un commentaire