Un délice de fraîcheur et de saveurs ces Rouleaux de printemps thon et saumon ! Ils ont été réalisé pour le site de Marie-Laure et vous pouvez consulter la recette en cliquant sur le lien noté sous la photo.
Que faut-il pour faire ces Rouleaux de printemps thon et saumon ?
Il faut :
- des feuilles de riz
- 1 nid de vermicelles de riz
- alfalfa luzerne germée
- 1 carotte petite
- de la mâche lavée
- du saumon cru congelé
- du thon albacore congelé
- du tamari sauce soja
Rouleaux de printemps thon et saumon
Une très chouette façon de déguster du poisson cru
Ustensiles
- 1 couteau
Ingrédients
- 4 feuilles de riz
- 1 nid de vermicelles de riz
- 1 barquette d’alfalfa luzerne germée
- 1 carotte petite
- 4 bouquets mâche lavée
- 50 g saumon cru congelé
- 50 g thon albacore congelé
- QS tamari sauce soja
Instructions
- Cuisez le nid de vermicelles de riz selon les instructions du paquet, refroidissez-les et réservez-les.
- Epluchez et découpez la carotte en fins bâtonnets.
- Découpez le poisson en longues lamelles de 1 centimètre de côté.
- Passez une feuille de riz sous l’eau tiède et déposez-la sur un torchon propre humidifié.
- Au centre de la feuille de riz, disposez la mâche, 2 bâtonnets de carotte en long. Répartissez du saumon ou du thon le long de la carotte.
- Et ajoutez un quart de vermicelles de riz et un quart de l’alfalfa.
- Repliez les côtés des galettes de riz sur la garniture et roulez assez serré.
- Réservez le temps de préparer les trois autres rouleaux de la même façon.
- Servez ces rouleaux de printemps thon et saumon avec un peu de tamari dilué avec un peu d'eau (ou non).
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Et si vous aimez les rouleaux de printemps, je vous propose :
J’adore ce genre de cuisine simple et parfumée !!!
Il faut vraiment que je me lance…..
Je te souhaite un bon week end
manue 🙂
excellente idée d’y ajouter du poisson cru … à refaire !
bises
J’adore les rouleaux de printemps, et cette idée au poisson cru me plait énormément !!!