Cette recette de Sablés fourrés à la confiture de framboise est quasiment devenu la recette de sablés préférés de Chaton, ma mère. En effet, depuis qu’elle a découvert cette recette de sablés, elle l’a faite souvent, et l’a déclinée en version confiture de lait également (ma préférée).
Crédit photo : @odelices
Quels ingrédients faut-il pour faire des Sablés fourrés à la confiture de framboise ?
- de la farine
- de la poudre d’amande
- du beurre mou
- du sucre
- du sucre vanillé
- 1 oeuf
- de la confiture de framboise
- du sucre glace
- 1 blanc d’oeuf
- du colorant rouge alimentaire
- des perles en sucre
Sablés fourrés à la confiture framboise
Des sablés très gourmands à la confiture de framboise !
Ustensiles
- Un saladier
- Une plaque à four
- Un rouleau à pâtisserie
- Un emporte-pièce
Ingrédients
- 250 g farine
- 150 g beurre mou
- 50 g poudre d'amande
- 75 g sucre
- 1/2 sachet sucre vanillé
- 1 oeuf
- 1/2 pot confiture de framboise
Glaçage
- 1 blanc d'oeuf
- 200 g sucre glace
- QS colorant rouge
- QS perles en sucre
Instructions
- Mélanger la farine, la poudre d'amande, les sucres, 2 pincées de sel et le beurre.
- Ensuite, ajouter l'oeuf et finissez de mélanger la pâte.
- Former une boule avec la pâte. Vous pouvez l'utiliser immédiatement.
- Préchauffer le four à 210°C.
- Etaler la pâte et découper les sablés avec l'emporte-pièce.
- Enfourner pour cuire 6-10 min, surveiller la cuisson : les sablés doivent rester blonds.
- Une fois la cuisson terminée, laisser les sablés refroidir.
- Puis, les réunir deux par deux avec un peu de confiture de framboise.
Glaçage
- Préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace, le blanc d'oeuf et un peu de colorant rouge.
- Glacer les sablés et décorer avec les perles de sucre (facultatif).
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Et si vous aimez les sablés, je vous propose :
Rhooo c’est joli!
ils st magnifiques! j’adore!
C’est superbe et tentant
J’aime beaucoup!!
Très belle recette !
je les avais gouté lors d e la rencontre Ô délices , je m’étais régalée !
c’est super mimi et bien craquant
J’avoue aussi qu’ils sont bien tentants…
hum
belle photo, ça donne envie
trés trés mignons tes sablés !!
On comprend que chaton refasse ça souvent. C’est trop joli.
Bravo, ils sont réellement sublimes !
Ils sont vraiment mignons et sans nul doute très bons !
C’est très girly, j’aime beaucoup ;o)
Merci
Eux aussi, ils étaient très, très bons…