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Salade de butternut aux noisettes

Salade de butternut aux noisettes

Il faut goûter cette salade, d’autant plus qu’elle est terriblement de saison.

Peler une courge butternut avec un bon couteau, la râper comme une carotte.

Déposer cette courge dans un saladier et assaisonner généreusement d’huile d’olive, de noisette ou de noix et de vinaigre de Xéres, de tamari ou de sel, puis ajouter des noisettes concassées au couteau.

Servir et se régaler des saveurs de l’automne !

 

La phrase du jour : 

« L’Etre humain se doit de se conformer aux rythmes des saisons et de respecter le cycle de la nature qui lui apporte la vie. C’est essentiel pour rester en bonne santé et garder le moral. »

Houangdi

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