J’ai vraiment beaucoup aimé cette Soupe de tomate jaune, tartare d’avocat et tomates cerises ! C’est un plaisir quand il fait chaud de se désaltérer avec cette entrée. Le fait d’ajouter ce tartare d’avocat est très agréable et les saveurs se correspondent bien.
![DSC_4882b soupe tomates jaunes Soupe de tomate jaune, tartare d'avocat et tomates cerises](https://www.vanessacuisine.fr/wp-content/uploads/2020/12/soupe-tomates-jaunes.jpg)
![recette de soupe de tomate jaune, tartare d'avocat à la cerise](https://www.vanessacuisine.fr/wp-content/uploads/2020/12/soupe-tomates-jaunes-500x500.jpg)
Soupe de tomate jaune, tartare d’avocat et tomates cerises
Cette entrée est super en été lorsqu'il fait très chaud !
Ustensiles
- Un couteau
- Un mixeur ou un blender
Ingrédients
- 500 g tomates jaunes
- 1 cébette
- 2 c. à soupe vinaigre à la mangue
- 2 c. à soupe huile d'olive
- QS sel
- 1 avocat
- 6 tomates cerises
Instructions
- Laver et parer les tomates.
- Les mixer tomates jaunes avec une cébette.
- Ajouter le vinaigre doux à la pulpe de mangue et l'huile d'olive, saler.
- Découper l'avocat en dés et les tomates cerises en quartiers, saler légèrement.
- Servir en répartissant la soupe de tomate jaune dans des bols et ajouter le tartare d'avocat et de tomates cerises par-dessus.
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![DSC_4491b DSC 4491b Soupe de tomate jaune, tartare d'avocat et tomates cerises](https://www.vanessacuisine.fr/wp-content/uploads/2011/07/DSC_4491b.jpg)
Et si vous aimez ce genre d’entrées, je vous propose :
- une recette de gaspacho crémeux tomate avocat
- une recette de gaspacho tomates et prunes
- une recette de gaspacho tomates, olives et tandoori
La phrase du jour :
“Le bonheur est un rêve d’enfant réalisé à l’âge adulte.”
S. Freud
Ta ptite soupe qui fait penser au gaspacho a l’air délicieuse. Si vais regarder de trouver des tomates jaunes pour la faire c’est plus original comme rendu de couleur. En attendant à garder sous le coude.
frais et joli … j’aime beaucoup
bises