Soupe de tomate jaune, tartare d’avocat et tomates cerises

J’ai vraiment beaucoup aimé cette Soupe de tomate jaune, tartare d’avocat et tomates cerises ! C’est un plaisir quand il fait chaud de se désaltérer avec cette entrée. Le fait d’ajouter ce tartare d’avocat est très agréable et les saveurs se correspondent bien.

soupe tomates jaunes Soupe de tomate jaune, tartare d'avocat et tomates cerises
Soupe de tomate jaune, tartare d’avocat et tomates cerises
recette de soupe de tomate jaune, tartare d'avocat à la cerise

Soupe de tomate jaune, tartare d’avocat et tomates cerises

f0f96595e0ac3647fe7b5c43854fd8d0?s=30&d=mm&r=g Soupe de tomate jaune, tartare d'avocat et tomates cerisesVanessa Romano
Cette entrée est super en été lorsqu'il fait très chaud !
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 0 minutes
Type de plat Soupe
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ustensiles

  • Un couteau
  • Un mixeur ou un blender

Ingrédients
  

  • 500 g tomates jaunes
  • 1 cébette
  • 2 c. à soupe vinaigre à la mangue
  • 2 c. à soupe huile d'olive
  • QS sel
  • 1 avocat
  • 6 tomates cerises

Instructions
 

  • Laver et parer les tomates.
  • Les mixer tomates jaunes avec une cébette.
  • Ajouter le vinaigre doux à la pulpe de mangue et l'huile d'olive, saler.
  • Découper l'avocat en dés et les tomates cerises en quartiers, saler légèrement.
  • Servir en répartissant la soupe de tomate jaune dans des bols et ajouter le tartare d'avocat et de tomates cerises par-dessus.
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DSC 4491b Soupe de tomate jaune, tartare d'avocat et tomates cerises

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 La phrase du jour :

“Le bonheur est un rêve d’enfant réalisé à l’âge adulte.”

S. Freud

2 réflexions au sujet de “Soupe de tomate jaune, tartare d’avocat et tomates cerises”

  1. Ta ptite soupe qui fait penser au gaspacho a l’air délicieuse. Si vais regarder de trouver des tomates jaunes pour la faire c’est plus original comme rendu de couleur. En attendant à garder sous le coude.

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Evaluation de la recette