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Pancakes de chez Noglu

Demain, dimanche, paresser au lit, ouvrir les volets et les fenêtres et se recoucher, faire des câlins, se lever et se couvrir un peu, descendre et préparer la pâte pour les pancakes, les cuire, couper des bananes, des poires, sortir le sirop d’érable, les noix, préparer le thé…s’attabler en famille…petit-déjeuner du dimanche.

 

 

Fruits du petit-déjeunerPancakes (sans gluten) - Vanessa Romano photographe et styliste culinaire (2)

 

 

recette de pancakes de chez Noglu

Pancakes de chez Noglu

Type de plat: Petit déjeuner
Cuisine: Américaine
Temps de préparation: 7 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Portions: 20 pancakes
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Ingrédients

  • 260 g mix sans gluten de chez Noglu*
  • 4 c. à soupe sucre blond
  • 1/2 c. à café sel
  • 1/2 c. à café bicarbonate sodium
  • 2 oeufs
  • 80 g beurre fondu
  • 480 ml lait

Instructions

  • Mélanger les ingrédients humides, puis ajouter les ingrédients secs par-dessus, avec un large fouet, mélanger sans incorporer d'air.
  • Beurrer ou huiler deux poêles à crêpes et cuire les pancakes 3 par 3 (doser la pâte avec une petite louche).
  • Retourner les pancakes quand des trous apparaissent à la surface.
  • Servir avec des fruits, du sirop d'érable, des noix.
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Note pour la prochaine fois, essayer avec moins de maïzena et plus de farine de riz.

 

 

recette de pancakes de chez Noglu

Mélange sans gluten de chez NOglu : 

Cuisine: Française
Temps de préparation: 5 minutes
Portions: 1 bocal
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Ingrédients

  • 320 g farine de riz complet
  • 240 g maïzena
  • 100 g poudre d'amande
  • 2 c. à café gomme de Xanthane ou de Guar

Instructions

  • Mélangez les poudres et les farines et stockez dans un bocal bien fermé.
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