Clafoutis, Crumbles et Gratins Quiches, Tartes Salé

mini quiches sans pâte chèvre et menthe

 

Une très bonne recette de Laurence, et qui change des muffins pour l’apéritif ou une petite entrée, ou un buffet.

Rapide et légère, elle s’adapte à toutes les envies…

Je la fais avec d’autres ingrédients très régulièrement comme par exemple avec des rosés des prés et de la féta

ou en clafoutis au potimarron et à la châtaigne, jambon cru, ou encore en clafoutis aux herbes ! 

 

mini quiches sans pâte chèvre et menthe

 

 

mini quiches sans pâte chèvre et menthe

Quiche sans pâte chèvre menthe

Type de plat: Entree
Cuisine: Française
Temps de préparation: 7 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Portions: 4
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Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 40 g farine
  • 250 ml lait
  • 40 g gruyère râpé
  • 1 bûche de chèvre coupée en dés
  • 1 c. à soupe menthe ciselée
  • QS sel
  • QS muscade
  • QS poivre fraîchement moulu

Instructions

  • Battre les oeufs, ajouter la farine, le lait, le gruyère, sel, poivre et muscade. Enfin, mettre le chèvre et la menthe.
  • Répartir l’appareil dans de petits moules  à muffins/
  • Enfourner 20 minutes à 180°C, four chaud.
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