J’ai adoré ces petites tartelettes au crabe aux saveurs thaïes qui sont bourrées de saveurs et très très faciles à faire, et peuvent se préparer à l’avance (c’est même mieux pour que les différents parfums se mêlent).
Pour les faire, vous pouvez soit, acheter ces fonds de tartelettes chez le Suédois, soit, préparez vous-même des tartelettes avec de la pâte brisée très finement étalée. Le seul défaut des tartelettes toutes prêtes est qu’elles se détrempent assez vite, donc, vous ne pouvez pas les préparer à l’avance.
Si vous le pouvez, choisissez un nuoc mam de bonne qualité. Certains ont vraiment une saveur plus ronde et moins forte, on voit vraiment la différence ! J’aime ces 3 nuoc man là, je vous donne le lien et ce post n’est pas sponsorisé !
Tartelettes au crabe saveurs thaïes
Ingrédients
- 300 g crabe
- 3 c. à soupe jus de citron vert
- 1 c. à soupe nuoc man
- 1 c. à soupe sucre
- 2 c. à soupe coriandre feuille
- 1 c. à soupe menthe ciselée
- 2 feuilles de citronnier déchirées à la main
- QS tartelettes ou coques
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients (sauf les tartelettes) et laisser au frigo une nuit minimum.
- Avant de servir, remplir les coques avec un peu de crabe (retirer les feuilles de citronnier) en ayant égoutté au maximum.
- Servir sans attendre.
Notes
Et si vous aimez le crabe, je vous propose :
- une recette de salade de crabe aux agrumes
- une recette de gelée de coco aux herbes thaïes et au crabe
- une recette de clafoutis au crabe et au curry
La phrase du jour :
“Qui a l’esprit en paix, ne trouble ni lui-même, ni les autres.”
Salut Vanessa, elles sont supers mignonnes ces petites tartelettes !
Bon, tu le sais maintenant…. pas d’Ikea dans le coin non plus… tu devais t’en douter !
et si on envoyait une pétition pour le retour des p’tites coques IKEA ?
Très sympa les petites coques je ne les avais jamais vu chez ikea !!!
Quoi????? Z’en vendent plus???
Zut de zut, j’adore ces p’tites tartes moi…
Comment on va refaire ta recette nous!
Reinefeuille, je signe…
Lety (super déçue!)
J’aime beaucoup ce mélange et l’idée de ces tartelettes est extra!
Au Québec, on les trouve aussi dans le rayon poissonnerie des supermarchés.
C’est vrai ça : Plus de triscottes et maintenant plus de petits coques, mais où va t’on, on se le demande….
Ah ah !! z’ai fait mon plein de p’tites coques la dernière fois que j’suis venue à TL .
J’ai aussi trouvé des mini-tartelettes salées à garnir (bte de 24) c’est pas mal non plus.
J’ai refait les rillettes de saumon et encore un peu modifié ta recette en ajoutant 1/2 citron vert.
Parfait aussi pour les coques IKéa ou fond de tartelettes.
ca sent bon l’asie! c’est vrai que ces petites coques sont bien mignonnes
C’est meilleur que ton clafoutis au crabe/curry ? Parce que ça me tente bien et je ne désespère pas… J’ai testé ton accord tomate/umeboshi, pas mal du tout !
on va y mettre une bombe à ikéa si ils nous rendent pas les coques! c’était très parfumé !
Comme j’aime le parfum qui les compose ….
Ah mince alors !!! Moi aussi je suis fort mécontente de cette disparition du rayon épicerie bleu et jaune !!! Je signe la pétition !!! ;o)
sympa l’idée et sympa la présentation !!!!
j’ai trouvé une autre astuce pour pallier à l’arrêt des croustades de chez notre suédois préféré … c’est sympa aussi : tu enlèves les croûtes des tranches de pain de mie, tu passes le rouleau à pâtisserie dessus pour bien l’affiner et le rendre dense, découper à l’aide d’un verre, et foncer les empreintes de mini fours en silicone. là tu passes un peu de beurre fondu et hop au four pour que le tout dore un peu. A la sortie, laisser refroidir sur une grille à pâtisserie et garnir les bouchées de ce qu’on veut (faut pas trop de temps avant non plus ) mais c’est sympa et ça a un peu un autre goût que la pâte à tarte, et personne ne se doute que c’est du pain de mie !