Tiramisu mangue passion

J’aime beaucoup aller dans un salon de thé qui s’appelle Volupté à Cannes. Ils servent un dessert à base de framboise et de crème qui est une merveille.

Bluffée par cette douceur, j’ai eu envie de le refaire chez moi, et le résultat était plutôt à la hauteur de mes espérances… J’ai simplement modifié les fruits et j’ai préparé ce Tiramisu mangue passion !  Cette verrine peut se faire la veille, la mousse de mascarpone tient très bien.

Vous pourrez utiliser le coulis de votre choix, veillez seulement à le choisir légèrement acidulé afin de contrebalancer la douceur de la crème

Tiramisu mangue passion

Type de plat: Dessert

Cuisine: Italienne

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 0 minutes

Repos: 6 heures

Portions: 6 personnes

Auteur: Vanessa Romano

Une délicieuse variante du célèbre dessert italien !

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Ustensiles

• Un saladier
• un fouet électrique

Ingrédients

• 250 g mascarpone
• 50 g sucre blond
• 3 blancs d'oeufs
• 20 cl coulis de fruits de la passion et mangue
• 3 biscuits à la cuiller sans gluten si nécessaire

Instructions

• Dans un premier temps, brisez chaque biscuits en 2 et répartissez-les dans les verres.
• Versez le coulis de fruits par-dessus et laissez le biscuits s'imbiber.
• Pendant ce temps, battez les blancs en neige ferme.
• Par ailleurs, mélangez le mascarpone et le sucre blond.
• Incorporez délicatement les blancs en neige à cette crème.
• Répartissez-la dans les verres avec une poche à douille si possible.
• Laissez reposer au frais pendant 6 heures minimum.

Notes

Servez bien frais.

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Et si vous aimez les tiramisu, je vous propose :

• une recette de tiramisu au chocolat
• une recette de tiramisu classique
• une recette de tiramisu aux fraises 

La phrase du jour :

« Les hommes que les passions peuvent le plus émouvoir sont capables de goûter le plus de bonheur en cette vie. »

Renée Descartes