Réminiscences

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C’est Hélène qui m’a décidée à faire ce post de Noël en me demandant si j’étais déjà en vacances !

Alors, voici un post un peu long, un peu comme un inventaire à la Prévert avec des recettes de salé, puis de sucré, des récentes et des plus anciennes, …le tout dans le désordre…(il y a un lien sur chaque photo qui devrait vous amener à la recette correspondante).

Et puis, je vous souhaite de passer de Bonnes Fêtes !

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Que diriez-vous …

d’un Xmas Cake

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de Sablés au foie gras et à la farine de kamut

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de Mandarines au rhum

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de Butterbredele

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de Gravlaax de saumon

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D’une daube de sanglier aux treize desserts

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D’un baerewecke de Christophe Felder

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De petits cakes aux mendiants

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De saucisson au chocolat

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De biscuits de Noël

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Et d’un buffet des treize desserts

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De truffes moussues comme des rochers

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Du thon en gravlaax aux épices

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Des mannele

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de Minis Xmas cakes

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De petites choses un peu comme des financiers

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De leckerlis by P. Hermé

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Des pancakes pour un matin givré, au sirop d’érable, flocons d’avoine et banane

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Un ersatz de kougloff

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Des verrines au chocolat soyeux, streusel et sirop de thé earl grey

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des St Jacques marinées , condiment au gingembre, by O Roellinger

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Des leckerlis à la noisette, C. Felder

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Des printen d’Aix la Chapelle

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Des petites choses comme un financier à la pâte de noix

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Des Bruns de Bâle

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Des sapins de Noël à la farine de maïs, gomasio, ortie, sablon de tomate

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Un gâteau pour le Père Noël

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Des écrevisses au caramiel d’orange et de gingembre

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Des bonshommes en pain d’épices

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Des milanais, des biberlis et autres

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Un tartare de saumon et thon au wasabi dans des chips croquantes

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Une bûche express au pralin et à la crème fraîche

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Des truffes spécial kids !

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Des truffes sans beurre

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Des pompes à l’huile, by chifonnette

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Un gibassier ?

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Du poulet aux morilles et au Jurançon

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Des calissons de Noël glacés (sans caséine de lait et sans gluten)

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Des filets de canard marinés à l’orange et au tamari, graines dorées et légumes à l’ancienne

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Du saumon mariné en gravlaax, vinaigrette aux fruits de la passion

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Un punch des Iles

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Et un verre des Iles ?

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Un dîner de fêtes ?

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Avec des Baja Rolls

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Des verrines de crabe, parfums thaïs

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De fines tranches de saumon en gravlaax asiatisant

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Des rillettes aux deux saumons et à l’aneth

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Une légère salade : crevettes, artichauts, fèves, …

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Et le paragraphe du moment :

” Il n’a jamais existé et il n’existera jamais plus.

Prenez donc ce jour et faites-en une échelle pour accéder à de plus hauts sommets.

Ne permettez pas que la tombée du jour vous trouve semblable à ce que vous étiez à l’aube.

Faites de ce jour un jour unique, mémorable.

Enrichissez-le et, ce faisant, enrichissez-vous.”

 

Swami Chidananda.

13 réflexions au sujet de “Réminiscences”

  1. la liste est longue et quel choix ! Sympa, parce qu’il y a forcément des jolies recettes à découvrir et d’autres qui se rappellent à mon bon souvenir !
    Je te souhaite de très bonnes fêtes de fin d’année et plein de bonnes choses encore … à venir goûter ici ! ;o)

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  2. il est très beau et très bien ton post, même si je le vois qu’aujourd’hui, il sera toujours très utile !!! j’ai repéré quelques recettes qui m’ont titillé les mirettes (et les papilles se sont mises en effervescence …)

    j’en profite pour t’adresser mes meilleurs voeux pour 2010

    bises

    Répondre

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