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Petits financiers noisettes café

Ces petits financiers noisettes café sont super super bons ! L’alliance du miel de châtaignier, du café et des noisettes est tout simplement parfaite !

financiers noisettes cafe Petits financiers noisettes café
Petits financiers noisettes café

La cuisson, quand à elle, peut être améliorée et je trouve que celle employée précédemment dans la recette des petits financiers noisettes ou amandes est plus efficace : le financier est gonflé et craquant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. De plus, il se conserve ainsi très bien quelques jours.

recette de petits financiers noisettes café

Petits financiers noisettes café

f0f96595e0ac3647fe7b5c43854fd8d0?s=30&d=mm&r=g Petits financiers noisettes caféVanessa Romano
Quelle jolie recette de financiers ! J'ai adoré les saveurs de ces petits gâteaux :
Temps de préparation 7 min
Temps de cuisson 15 min
Type de plat Goûter
Cuisine Française
Portions 20 Financiers

Ustensiles

  • Un saladier
  • Une plaque à four
  • Des moules à financiers

Ingrédients
  

  • 6 blancs d’oeufs
  • 80 g farine
  • 125 g noisettes poudre
  • 200 g beurre fondu
  • 200 g sucre glace
  • 1 c. à soupe miel de châtaignier
  • 1 c. à café extrait de café

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 190°C.
  • Mélanger les blancs et le sucre, la farine, les noisettes en poudre, le miel et le café. Puis, ajouter le beurre fondu mais pas trop chaud.
  • Verser la pâte dans des moules à financiers beurrés.
  • Enfourner pour 10 – 15 minutes à 190°C.
Vous avez testé cette recette?Mentionnez @vanessa_romano_photographe ou tagguez là #vanessacuisine sur Instagram!

Et si vous aimez les financiers, je vous propose :

9 réflexions au sujet de “Petits financiers noisettes café”

  1. Merci Vané …

    … pour ttes ces bonnes recettes!
    C’est Steph qui m’a donné l’adresse de ton blog.
    De mon lointain Cambodge, j’ai essayé : les pad thai (gde réussite, super bon et léger), et hier soir, pour cause d’apéro “soupatoire” les rillettes de chèvre (Hé oui on trouve du chèvre à Phnom penh) et financier miel café (un gd succès là aussi!)
    Au fait je n’ose croire que tu mettes 200 gr de beurre ds ces petits financiers là… j’ai suivi la recette à la lettre mais il me semble que moins de beurre ça serait pas mal non plus, t’as déjà essayé?
    En tt cas félicitations pour ton super site (j’ai déjà fait passer le lien à une amie canadienne) et j’attends avec impatience la suite…
    Bizzzz à vous 4

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Evaluation de la recette