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Salade de courgettes et cébettes grillées, fromage de brebis

Cette salade de courgettes et cébettes grillées, fromage de brebis est une petite salade pour profiter des dernières courgettes et du doux soleil d’automne !

Le plus rigolo est de mélanger les variétés de courgettes, des vertes longues, des jaunes, des blanches, des courgettes de Nice, ….quelques cébettes, un peu de fromage de brebis (pour aller avec les courgettes, c’est mon préféré, j’aime sa douceur) et de la menthe, du basilic, …

Salade de courgettes et cébettes grillées, fromage de brebis
Salade de courgettes et cébettes grillées, brebis

 

Cette recette peut vous faire penser à cette salade de courgettes, c’est normal, c’est presque pareil…sauf que c’est différent ! Pas de thym, mais des herbes fraîches, pas de mozzarella, mais du fromage de brebis… et rien que ça, ça change un plat, n’est-ce-pas ?

Salade de courgettes et cébettes grillées, fromage de brebis

Salade de courgettes et cébette grillées, fromage de brebis, herbres fraîches

Type de plat: Entree
Cuisine: Provençale
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Temps total: 10 minutes
Portions: 1 personne
Cette salade est une salade d'été toujours agréable à déguster quand les courgettes sont douces
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Ustensiles

  • Un couteau
  • Une poêle

Ingrédients

  • 0,5 courgette verte
  • 0,5 courgette blanche
  • 0,5 courgette jaune
  • 0,5 courgette de Nice
  • 1 cébette
  • 50 g fromage de brebis frais
  • 1 filet huile d'olive douce
  • QS Sel gris de mer
  • QS menthe fraîche
  • QS basilic frais

Instructions

  • Lavez et parez les courgettes et la cébette. Emincez-les assez finement.
  • Faites chauffer une poêle ou un grill en fonte, huilez-le légèrement et répartissez les rondelles de courgettes et de cebettes. Salez.
  • Cuisez-les des deux côtés, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées. Débarrassez-le dans une assiette.
  • Emiettez le fromage de brebis sur les courgettes, parsemez de menthe et de basilic, puis ajoutez un beau filet d'huile d'olive.
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Et si, comme moi, vous aimez les courgettes, je vous propose un article où j’ai réuni plus de 40 recettes de courgettes ! 

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