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Tarte sablée aux abricots

Cette recette de Tarte sablée aux abricots est toute simple et pourtant si bonne ! Souvent, les meilleures choses sont ainsi : une bonne recette de pâte sablée, de bons abricots du jardin… et un dîner au soleil sur la terrasse !

recette de Tarte sablée aux abricots
Tarte sablée aux abricots

L’abricotier cette année est aussi généreux que le cerisier, Youpi, comme dirait mon ami Georges !

Et donc, en revenant de notre week-end à Paris, nous avons récolté beaucoup de ces merveilles.

Certaines un peu abîmées ont fini en compote, d’autres en tarte, gâteau, ou simplement rôtis au four pour accompagner une  boule de glace à la vanille.

Les plus beaux étant dévorés là, tout de suite, sans tralala….

Comment faire cette tarte sablée aux abricots ?

Cette tarte est très simple, voire simplette comme celle aux cerises : une pâte sablée de bonne qualité maison ou du commerce étalée dans un moule à tarte, des oreillons d’abricots par dessus et un peu de sucre, au four pendant 35-40 minutes à 180°C.

recette de tarte sablée aux abricots

Tarte sablée aux abricots

f0f96595e0ac3647fe7b5c43854fd8d0?s=30&d=mm&r=g Tarte sablée aux abricotsVanessa Romano
Une tarte simplissime et si bonne
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 35 min
Type de plat Dessert
Cuisine Provençale
Portions 8 personnes

Ustensiles

  • Un couteau
  • Un moule à tarte
  • Un rouleau à pâtisserie

Ingrédients
  

  • 600 g abricots environ
  • 1 pâte à tarte sablée maison ou du commerce
  • 3 c. à soupe poudre d'amande
  • 3 c. à soupe sucre blond

Instructions
 

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Etalez la pâte à tarte sablée et déposez-la dans le moule à tarte recouvert de papier cuisson. Foncez le moule, piquez légèrement le fond avec une fourchette et mettez le tout au frais.
  • Lavez et parez les abricots.
  • Parsemez la pâte à tarte de poudre d'amande et placez les abricots en cercles concentriques côté coupé vers le haut.
  • Saupoudrez de sucre et enfournez pour 35-40 minutes de cuisson.
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Et si vosu aimez les abricots, je vous propose :

tarte sablee abricot Tarte sablée aux abricots
Tarte sablée aux abricots

La phrase du jour :

“Le mauvais goût, c’est de confondre la mode qui ne vit que de changements avec le beau durable.”

Stendhal

7 réflexions au sujet de “Tarte sablée aux abricots”

  1. Arrête de nous tenter !!! J’ai testé ton clafouti lundi, on s’est régalé pas eu le temps de faire les photos, pourtant j’en avais fait en plus…des gourmands sont passés par làà!!! Où trouves tu ton sucre coco ? j’ai mis du sucre normal..

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  2. Encore de belles envies que tu nous montres là….j’adore les abricots, d’ailleurs comme tous les bons fruits d’été, dessert tout simple, mais qui reste le meilleur.

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