Avec les dernières aubergines, refaire un caviar d’aubergines ou cette fois un caviar d’aubergine thon basilic ! Si simple et pour séduire les poulettes, ajouter une boîte de thon à l’huile ou du thon confit à l’huile d’olive au airfryer et de belles feuilles de basilic.
Servir avec du fenouil et des radis « toupie » qui ressemblent à des navets et qui sont si doux ! Ce caviar d’aubergine au thon et au basilic permet de changer un peu les apéritifs et reste très très simple à faire.
Que faut-il pour faire ce Caviar d’aubergine thon basilic ?
Il faut :
- des aubergines
- du thon à l’huile d’olive
- de l’ail
- du basilic frais
- du jus de citron
- du Sel gris de mer
D’autres recettes de dips pour l’apéro en été !
Et si vous aimez les tartinades qui changent un peu pour l’apéritif, je vous propose :
- Une fava de lentilles corail, douce et légèrement relevée, parfaite à tartiner sur du pain grillé.
- Une crème de courgettes au fromage frais et aux herbes, légère, onctueuse et très parfumée.
- Une tapenade verte au thon, une version originale et savoureuse de la tapenade classique.
- La classique tapenade provençale aux olives noires, incontournable sur une table d’été.
- Tous les dips et apéritifs pour l’apéritif, pour encore plus d’idées simples et gourmandes.
Caviar d’aubergine thon basilic
Testez ce caviar d’aubergine au thon et au basilic : une tartinade méditerranéenne simple, fraîche et parfumée. À déguster sur du pain grillé pour un apéritif léger ou à glisser dans un sandwich d’été. Ou comment twister votre caviar d'aubergine habituel
Ustensiles
- 1 couteau
- 1 poêle
- 1 mixeur
Ingrédients
- 2 aubergines
- 1 boîte thon à l'huile d'olive
- 1 gousse ail
- 2 poignées basilic frais
- QS jus de citron
- QS Sel gris de mer
Instructions
- Cuire deux aubergines coupées en gros dés à la vapeur ou à l'etouffée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Mixer avec du sel, du jus de citron, de l’ail (1 gousse), le contenu d’une boîte de thon à l’huile d’olive et beaucoup de basilic.
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Tout simplement savoureux ! Je note avec gourmandise.
Bises
MIE
Cela à l’air délicieux et bien parfumé, cela change de la traditionnelle recette
Bille journée
Bises
Simple et délicieux, à essayer avec du thon, miamm
bonne journée
manue
une délicieuse version !
Parfait avec le temps qu’il fait !
bonne journée
Mélanie
Parfait pour rallonger encore un peu lété avec, pourquoi pas, un petit apéritif…
bonne idée
bises
J’ai testé et on a adoré !
Merci
Excellent pour utiliser autrement l’aubergine !
Bonjour, oui, en effet, ça change un peu ! Et vous pouvez trouver une recette de « mayonnaise d’aubergine » sur le blog qui est très très sympa aussi