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Caviar d’aubergine thon basilic

Avec les dernières aubergines, refaire un caviar d’aubergines ou cette fois un caviar d’aubergine thon basilic ! Si simple et pour séduire les poulettes, ajouter une boîte de thon à l’huile et de belles feuilles de basilic. Servir avec du fenouil et des radis “toupie” qui ressemblent à des navets et qui sont si doux ! Ce caviar d’aubergine au thon et au basilic permet de changer un peu les apéritifs et reste très très simple à faire.

recette de Caviar d'aubergine thon basilic
Caviar d’aubergine thon basilic

Que faut-il pour faire ce Caviar d’aubergine thon basilic ?

Il faut :

  • des aubergines
  • du thon à l’huile d’olive
  • de l’ail
  • du basilic frais
  • du jus de citron
  • du Sel gris de mer
caviar aubergine thon Caviar d'aubergine thon basilic

Caviar d’aubergine thon basilic

f0f96595e0ac3647fe7b5c43854fd8d0?s=30&d=mm&r=g Caviar d'aubergine thon basilicVanessa Romano
Ou comment twister votre caviar d'aubergine habituel
Temps de préparation 7 min
Temps de cuisson 10 min
Type de plat Apéritif
Cuisine Méditéranéenne
Portions 1 bol

Ustensiles

  • 1 couteau
  • 1 poêle
  • 1 mixeur

Ingrédients
  

  • 2 aubergines
  • 1 boîte thon à l'huile d'olive
  • 1 gousse ail
  • 2 poignées basilic frais
  • QS jus de citron
  • QS Sel gris de mer

Instructions
 

  • Cuire deux aubergines coupées en gros dés à la vapeur ou à l'etouffée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  • Mixer avec du sel, du jus de citron, de l’ail (1 gousse), le contenu d’une boîte de thon à l’huile d’olive et beaucoup de basilic.
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Et là, le classique caviar d’aubergines.

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