Cette recette de Minestrone d’abricots et melon, sablés à la lavande est super simple à faire et très agréable. Avec ces fruits de l’été et ce jus à la lavande, c’est le dessert parfait pour finir un repas sur une note colorée et fraîche.
Recette et photo réalisées pour ôdélices
Que faut-il pour faire ce Minestrone d’abricots et melon, sablés à la lavande ?
Il faut :
- des abricots
- du melon de Cavaillon
- du sirop de lavande
- des fleurs de lavande
- de la pâte sablée
- du sucre blond
Minestrone d’abricots et melon, sablés à la lavande
Ce dessert estival est super agréable
Ustensiles
- Un couteau
- Une plaque à four
- Un rouleau à pâtisserie
Ingrédients
Pour le minestrone :
- 8 abricots
- 1/2 melon de Cavaillon
- 2 c. à café sirop de lavande
- QS fleurs de lavande
Pour les sablés à la lavande :
- 1 pâte sablée maison ou du commerce
- 2 c. à soupe sucre blond
- 1 c. à café fleurs de lavande
Instructions
Minestrone
- Lavez et parez les abricots et le melon.
- Découpez les abricots et le melon en dés d'1/2cm. Réservez.
- Mélangez et ajoutez le sirop de lavande et les fleurs de lavande. Réservez au frais.
Sablés aux fleurs de lavande
- Préchauffez le four à 180-200°C.
- Etalez la pâte sablée sur une plaque à four.
- Saupoudrez de sucre blond et parsemez de fleurs de lavande.
- Pré-découpez la pâte en 8 dans la pâte et enfournez pour 12 minutes de cuisson.
- Servez le minestrone en proposant des sablés à la lavande.
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Et si vous aimez les abricots, je vous propose :
- une recette de gâteaux à la crème et aux abricots
- une recette de tarte sablée aux abricots
- une recette de puddings à l’abricot
La phrase du jour :
“Cueillons les douceurs, nous n’avons à nous que le temps de notre vie.”
Proverbe Perse
Un dessert frais et qui sent l’été! Je vais très certainement te piquer l’idée!b
Un classique chez nous en saison, la lavande est déjà fleurie mais avec la pluie plus pour longtemps.
J’adore ça !
J’espère que tout va bien chez toi ?? Après ce que j’ai entendu à la radio ce matin, et les photos que j’ai vues sur le net, la région a vécu une nuit de cauchemar… on parle beaucoup de l’Argens et de Roquebrune, ainsi que de Fréjus…
Donne-nous des bonnes nouvelles de vous ??
Je t’embrasse !
un dessert frais qui appelle l’été … mais soleil où es tu ?? lol !
bises
Hum ! ça fait très envie ..
bien que le soleil soit perturbé avec cette forte tramontane ! à quand ??? le vrai été ?? puisque de printemps point !
Mais comme tu le dis, ayons une pensée positive pour celles et ceux qui ont tant souffert ….
Bon, j’ai le bon couteau ! la lavande non traitée ! je vais encore te copier …. merci.
J’ai déjà fait de nombreux heureux avec le pain suédois !! hi hi on ne s’en lasse pas !
bisous A+ Sophro