Que diriez-vous de céder vous aussi à cette jolie mode de la tablette de chocolat de Noël ? C’est vraiment une recette très très simple et très ludique pour les enfants ! Ils vont adorer la préparer avec vous et, sans doute, encore plus la déguster !
Cette tablette de chocolat de Noël est également une chouette idée pour offrir en cadeau pendant les fêtes de fin d’année. Emballée dans une boîte, un joli sachet cristal ou un coffret personnalisé, elle est le cadeau gourmand rigolo pour les amis et la famille.
Pour personnaliser votre propre tablette, vous pouvez ajouter plein de petites choses gourmandes telles que des noisettes caramélisées, des caramels à la rose, des pistaches, des pépites de framboises, des morceaux de sablés et bien plus encore pour créer une tablette XXL à votre goût !
Comment faire cette tablette de chocolat de Noël maison ?
Si vous cherchez une idée de cadeau gourmand pour les fêtes de fin d’année, une tablette de chocolat XXL maison devrait être appréciée. Cette recette ultra facile à faire va vous permettre de personnaliser votre tablette selon vos goûts.
Pour commencer, vous aurez besoin de tablettes de chocolat et de toppings gourmands. Pour les tablettes, j’ai choisi des tablettes bon marché, mais de la même marque afin qu’elles aient la même forme et la même épaisseur.
Pour faire fondre le chocolat, pas de tempérage ! Comme tout le monde, j’ai choisi de le faire fondre dans le four. Pour cela, j’ai préparé une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et j’y ai déposé les tablettes de chocolat des trois couleurs : 2 tablettes de chocolat blanc, 2 tablettes de chocolat au lait, 2 tablettes de chocolat noir.
Ensuite, j’ai enfourné la plaque pendant 8 à 9 minutes dans un four préchauffé à 50°, chaleur statique. Une fois le chocolat fondu, j’ai sorti la plaque du four et j’ai tracé des marbrures avec une baguette chinoise pour mélanger les trois chocolats.
Puis, j’ai ajouté les toppings sur le chocolat fondu. Pour ma part, j’ai choisi de mettre des petits sablés au chocolat, des couronnes et des feuilles de houx en chocolat, des noisettes, des pistaches, des petits dés d’orange confite, des petits dés de gingembre confit et des mini perles de sucre coloré. Vous pouvez bien évidemment mettre ce que vous voulez sur votre tablette de chocolat maison et c’est ça qui est fun !
Une fois que votre tablette de Noël est décorée, je l’ai laissé refroidir 1 heure à température ambiante avant de la mettre au réfrigérateur pour qu’elle durcisse. Le lendemain, quand le chocolat est solide, je l’ai cassée en morceaux irréguliers.
Si vous voulez en faire des cadeaux, vous pouvez glisser ces morceaux de tablette de chocolat dans des sachets cristal ou une jolie boîte et les offrir à vos convives, amis ou famille les soirs de réveillon.
Bien sûr, cette tablette de chocolat n’est pas limitée aux fêtes de fin d’année, vous pouvez prévoir d’en faire toute l’année et d’adapter la décoration à la période !
Si vous souhaitez une version vegan ou pour les personnes intolérantes au lactose, vous pouvez utiliser du chocolat noir ou du chocolat au lait végétal. Pour les toppings, veillez à également à choisir des ingrédients d’origine végétale et à éviter les bonbons qui contiennent des ingrédients d’origine animale.
Tablette de chocolat de Noël maison
Ustensiles
- 1 plaque à four 30x40cm
- 1 feuille de papier sulfurisé
Ingrédients
- 2 tablettes de chocolat noir 100g chacune
- 2 tablettes de chocolat au lait 100g chacune
- 2 tablettes de chocolat blanc 100g chacune
- QS noisettes
- QS pistaches
- QS biscuits au chocolat
- QS figurines en chocolat
- QS dés d'orange confite
- QS dés de gingembre confit
- QS perles en sucre
Instructions
- Préchauffez le four à 50°C, chaleur statique.
- Recouvrez la plaque de cuisson avec le papier sulfurisé.
- Disposez les tablettes de chocolat sur la plaque de cuisson en alternant les couleurs.
- Enfournez pour 8 minutes environ. Le chocolat doit être fondu, mais rester dans sa forme initiale.
- Pendant ce temps, préparez les garnitures : fendez les pistaches en deux, brisez les biscuits, …
- Quand le chocolat est mou, sortez-la plaque du four.
- Avec une baguette chinoise ou la pointe d'une cuillère, dessinez des marbrures dans le chocolat.
- A vous de voir si vous en faites plus ou moins.
- Parsemez les garnitures sur le chocolat fondu afin de décorer la tablette de chocolat XXL.
- Laissez tiédir une heure à température ambiante, puis placez-la au frais pour quelques heures.
- Quand la tablette est dure, cassez-la en morceaux irréguliers.
- Régalez-vous ou offrez-en !
Notes
Foire aux questions
Quelles idées de garniture pour mettre sur ma tablette de chocolat XXL ?
Vous pouvez varier les plaisirs à l’infini, je vous donne quelques idées :
– des noix, amandes, …
– des bonbons en chocolat
– des personnages en chocolat (Père Noël, …)
– des biscuits et sablés, des speculoos à la cannelle,…
– des mini-chamallows
– des petits sucres d’orge
– des dés de fruits confits : orange, citron, bergamote, gingembre …
– des tranches de clémentines confites
– des caramels
– des épices : cannelle ou autre
Comment préparer une tablette de chocolat maison sans utiliser de moule ?
Pour préparer une tablette de chocolat maison sans moule, il suffit de verser le chocolat fondu sur une feuille de papier sulfurisé et d’étaler uniformément. Une fois le chocolat durci, vous pouvez le casser en morceaux de la taille souhaitée.
Quelle est la meilleure recette pour une plaque de chocolat à casser festive ?
Pour une plaque de chocolat à casser festive, vous pouvez ajouter des ingrédients tels que des noisettes caramélisées, des pistaches, des framboises séchées ou des morceaux de caramel. Pour une touche de couleur, vous pouvez ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire naturel ou des feuilles d’or. Une fois le chocolat fondu, ajoutez les ingrédients de votre choix et versez le tout sur une feuille de papier sulfurisé. Laissez durcir avant de casser en morceaux.
Quels sont les astuces pour réussir une tablette de chocolat maison au four ?
Pour réussir une tablette de chocolat maison au four, il est important de surveiller la température du four pour éviter de brûler le chocolat. A 50°C, le temps de cuisson dans mon four a été de 8 minutes. Ce temps peut varier suivant les fours, c’est pour cela qu’il est important de surveiller.
Peut-on conserver le chocolat fait maison et comment le faire correctement ?
Oui, vous pouvez conserver le chocolat fait maison en le plaçant dans une boîte au frais ou à température ambiante s’il ne fait pas trop chaud chez vous. Évitez de le stocker dans un endroit chaud ou humide, car cela peut faire fondre le chocolat. Si vous le conservez au réfrigérateur, assurez-vous de le laisser atteindre la température ambiante avant de le déguster.
Idées de garniture pour faire une tablette XXL de chocolat
Pour faire une tablette XXL de chocolat, vous pouvez ajouter des ingrédients tels que des noix, des fruits séchés, des éclats de caramel, des morceaux de rose cristallisée ou des fèves de cacao concassées. Pour une expérience gustative inoubliable, vous pouvez également ajouter de l’arôme naturel de vanille.
Quel chocolat choisir pour faire une tablette de chocolat de Noël ?
Pour ma part, je vous conseille de choisir un chocolat de base. De mon côté, j’ai choisi des tablettes de chocolat assez bon marché. J’ai juste veillé à choisir les tablettes de la même marque pour qu’elles aient le même poids et la même épaisseur pour uniformiser la fonte.
D’autres recettes de chocolat maison ?
Sur le blog, j’ai quelques recettes de chocolat maison assez gourmandes et très faciles à faire :
l’idée est extra, elle circule sur les réseaux sociaux, pas testée encore !
très bonnes fêtes de Noël
manue
Oui, c’est rigolo à faire ! Avec des enfants encore plus !
Je confirme, simple et délicieux !
Oui, merci et bonnes fêtes !
Quelle bonne idée !
Merci ! C’est très rigolo à faire !