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Buffet apéritif de l’été

Un barbecue autour de l’espadon avec des amis et leurs enfants. Les enfants sont  sur une table à côté de nous avec leur buffet spécial :

 

Et pour nous, à mi chemin entre apéritif et entrée, des petites choses à grignoter en attendant que les braises soient prêtes…des tomates cerises, des gressins, melon et pastèque, puis

 

Un gaspacho tout simple

Buffet apéritif de l'été

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

De délicats clafoutis au crabe, pâte de curry et aux algues…

Buffet apéritif de l'été

 

de l’espadon en sashimi, mariné à l’orange et au tamari….

Buffet apéritif de l'été

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Et avec l’espadon qui avait mariné également, nous avons goûté des aubergines à la menthe

Buffet apéritif de l'été

 

Et  une salade de courgettes au cumin….

Buffet apéritif de l'été

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Et puis, quelques fruits pour le dessert,

une soupe de myrtilles au vin rouge et au romarin….

Buffet apéritif de l'été

 

 

 

 

 

 

 

 

 

des pêches blanches aux épices et à la lavande….

 

Buffet apéritif de l'été

 

Et enfin, cette salade d’ananas rôti au sirop d’érable et à la menthe fraîche (la photo présente des abricots, mais ils n’apportent rien à la préparation, donc, les supprimer sans regret)

Buffet apéritif de l'été

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