Infusion de thym, citron et romarin

Cette infusion de thym, citron et romarin est une de mes préférées. Vous en aurez peut-être besoin aujourd’hui…  de mon côté, je bois des infusions tous les jours ou presque. J’y ajoute parfois du gingembre frais quand j’en ai.

Je vais cueillir les plantes fraîches dans le jardin et je prépare cette merveille. J’aime le thym ou plutôt, j’adore le thym. Je crois que j’en consomme tous les jours en hiver, dans les plats, les soupes ou en infusions chaudes ou glacées en été.

Les matins d’hiver, je bois souvent une ou deux infusions au lieu de boire du thé. Ca me convient mieux.

Infusion de thym, citron et romarin

Mon rituel du matin depuis quelques mois consiste à faire un quart d’heure d’étirements et d’abdo hypopressifs dans mon lit, doucement, les yeux fermés.

Puis, je me lève, j’embrasse mon Homme et mes filles (ou celle qui est en train de prendre son petit-déjeuner), je bois un verre d’eau ou un verre de lait d’argile (si c’est le moment où j’en fais une cure), je mets de l’eau à chauffer et pendant que l’eau chauffe, je poursuis avec 20 minutes d’étirements et un peu de yoga.

Pendant ces étirements, quand l’eau bout, je m’interromps pour aller mettre des plantes à infuser (souvent thym et fenouil le matin) et je poursuis.

A la fin des étirements, l’infusion est prête à boire. Je la filtre avec une petite passoire et je m’assois sur le canapé l’hiver ou dehors sur la terrasse quand il fait beau et doux.

Je bois tranquillement, puis, je file sous la douche. J’essaye de ne pas regarder mon téléphone avant d’être allée me doucher, parfois j’y arrive, parfois pas…. c’est comme ça !

Là, j’accompagne une première fille au collège ou au lycée et quand je rentre, je prends mon petit-déjeuner.

Le petit-déjeuner consiste souvent à 3 ou 4 tranches de pain sans gluten (très dense, avec des farines complètes) et du beurre demi-sel, ou des oeufs cuits mollets ou au plat. Parfois du jambon, parfois un Miam Ô Fruits. L’été, ça peut être un bol de yaourt avec des fruits et des fruits secs. …

Puis, j’accompagne ma deuxième fille à l’école et quand je rentre, je me prépare un café avec une cafetière italienne Bialetti et je commence à travailler.

Parfois, je vais marcher au bord de la mer pendant une demi-heure, comme on habite à Fréjus, la mer n’est qu’à une dizaine de minutes de la maison.

Que faut-il pour faire cette infusion de thym, citron et romarin ?

Sans surprise, pour faire cette infusion, il faut :

• du thym
• du citron
• du romarin

Je cueille les plantes dans le jardin, je coupe un citron (bio, cela va sans dire puisque je mets l’écorce dans ma tasse) et je savoure autant les parfums que les saveurs.

Le thym a des propriétés antiseptiques, digestives, antibactériennes et antimycosiques. C’est la plante provençale par excellence.

Le citron (zeste et pulpe ici) possède lui aussi de vastes bienfaits : antioxydant et riche en vitamine C, antibactérien, digestif, soutien du système immunitaire.

Quant au romarin, il est l’ami du foie ! Qu’il aide à se refaire une santé tout en douceur.