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barbecue autour de l’espadon

Un barbecue avec des amis et leurs enfants, autour de l’espadon que nous aimons décidément bcp.

Les enfants sont  sur une table à côté de nous avec leur buffet spécial :

melon

pastèque

tomates cerises

surimi

emmenthal en dés

et qqs clafoutis à la carotte et au miso (ce qui a eu le moins de succès autant le dire franchement !!).

 

barbecue autour de l'espadon

 

Et pour nous, à mi chemin entre apéritif et entrée, des petites choses à grignoter en attendant que les braises soient prêtes…

des tomates cerises, des gressins, melon et pastèque, puis,

Un gaspacho tout simple

barbecue autour de l'espadon

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

De délicats clafoutis au crabe, pâte de curry et aux algues…

 

barbecue autour de l'espadon

 

de l’espadon en sashimi, mariné à l’orange et au tamari….

barbecue autour de l'espadon

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Et avec l’espadon qui avait mariné également, nous avons goûté des aubergines à la menthe

 

barbecue autour de l'espadon

 

 

 

 

Et  une salade de courgettes au cumin….

barbecue autour de l'espadon

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Et puis, qqs fruits pour le dessert,

une soupe de myrtilles au vin rouge et au romarin….

barbecue autour de l'espadon

 

 

 

 

 

 

 

 

 

des pêches blanches aux épices et à la lavande….

 

barbecue autour de l'espadon

 

 

Et enfin, cette salade d’ananas rôti au sirop d’érable et à la menthe fraîche (la photo présente des abricots, mais ils n’apportent rien à la préparation, donc, les supprimer sans regret)

 

barbecue autour de l'espadon

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