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Artichauts farcis au bruccio

Ces artichauts farcis au bruccio sont une délicieuse entrée. La Corse n’est pas si loin que ça de la Côte d’Azur et c’est toujours un plaisir de préparer des recettes voisines.

 

Artichauts farcis au bruccio

Recette et photo réalisées pour Ôdélices

 

Ces artichauts sont farcis avec de la brousse corse, le bruccio. Et parfumés avec un peu de limoncello, de ciboulette, de menthe et d’origan.

On peut varier les herbes bien entendu, mais la menthe reste un classique des mélanges d’herbes corses, on trouve en Corse la nepetta qui est de la menthe sauvage.

 

 

La phrase du jour :

« Laissez vous guider par votre coeur. »

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