Les asperges sont l’un de mes légumes préférés, elles signent l’arrivée de la saison printanière. Alors, je suis contente de partager avec vous plus de 20 recettes aux asperges délicieuses pour cuisiner ces légumes savoureux et polyvalents. Je préfère les asperges vertes qui ont un goût délicieux et qui, en plus, sont faciles à cuisiner car il n’est pas nécessaire de les éplucher.
Grâce à ces recettes d’asperges, vous pourrez faire le plein d’antioxydants qui contribuent à une bonne santé. Que vous préfériez les asperges vertes ou les blanches, il existe des tonnes de recettes créatives pour en faire des plats de saison. Alors préparez-vous à explorer et à découvrir ces merveilleuses recettes à base d’asperges pour varier vos menus printaniers.
20 recettes aux Asperges :
Je vous laisse avec ce mini catalogue de recettes d’asperges, et si d’aventures, je préparais d’autres recettes à base d’asperge, je les ajoute promis !
Recettes d’Entrées aux asperges :
Recettes de Plats aux asperges :
Recettes d’accompagnements aux asperges :
Ces recettes montrent à quel point les asperges sont polyvalentes et délicieuses dans différents plats, que ce soit des pâtes, des risottos, des tartes, ou même des salades. Alors n’hésitez pas à les essayer et à découvrir la magie des asperges !
J’aime également agrémenter mes recettes d’asperges avec des sauces à base de citron, de sauce béchamel, de moutarde, ou même de noisettes. Vous pouvez aussi ajouter du parmesan, de la feta ou du fromage de chèvre pour un plat encore plus savoureux. N’hésitez pas à essayer ces idées et à les adapter à votre goût pour profiter au maximum de la saison des asperges !
Questions fréquentes
Quelles recettes préférées pour les asperges blanches ?
Les asperges blanches peuvent être transformées en de délicieux plats, comme des asperges blanches gratinées au jambon et au fromage, les asperges à la sauce hollandaise, ou encore les asperges blanches en vinaigrette. Sur le blog, je vous les propose en gratin au parmesan, en salade tiède aux amandes grillées ou en frites d’asperges à l’airfryer.
Des idées originales pour cuisiner les asperges vertes ?
Pour sortir des recettes classiques, essayez les asperges vertes rôties au four avec de l’ail et du citron, des quiches aux asperges vertes et chèvre, ou encore une crème d’asperge.
La manière la plus simple de déguster des asperges ?
Une recette simple et rapide pour savourer des asperges consiste à les cuire à la vapeur, puis à les assaisonner d’un filet d’huile d’olive et d’un peu de sel. C’est un plat très sain et délicieux.
Comment accompagner des asperges en conserve ?
Les asperges en conserve peuvent être agrémentées de sauces légères, comme une vinaigrette à la moutarde, de la crème fraîche allégée, ou simplement mélangées à des salades et présentées avec des œufs durs émiettés. Vous pouvez également faire cette terrine d’asperge qui est un délice !
Des recettes gastronomiques pour sublimer les asperges ?
Pour un repas plus luxueux, vous pouvez préparer des asperges à la sauce mousseline ou un beurre blanc, une soupe crémeuse aux asperges ou encore les asperges accompagnant un risotto au parmesan et aux champignons.
Comment associer asperges et saumon fumé pour un plat succulent ?
Mélanger les asperges et le saumon fumé peut être réussi en préparant une salade à base d’asperges cuites à la vapeur mélangées à des morceaux de saumon fumé, un filet de citron, de l’aneth hachée et un soupçon de mayonnaise.
bientôt la saison des asperges !!
merci pour toutes ces belles recettes !
bonne journée
manue :))