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Plus de 50 recettes avec des tomates !

Si il y a un légume qui représente bien l’été, je pense que c’est la tomate ! Alors, ce n’est pas un légume me direz-vous et vous aurez raison ! C’est en effet un fruit, mais qu’importe ! Aujourd’hui, je vous propose plus de 50 recettes avec des tomates !

Plus de 50 recettes avec des tomates !
Millefeuille tomate, aubergine et chèvre frais

J’ai séparé le post en catégories pour plus de facilités :

Les apéritifs

Apéritifs ou toute petite chose sympa faite avec des tomates qu’on peut grignoter en attendant le repas pour commencer agréablement à bavarder

Tarte soleil au confit de tomate séchée
Cette tarte soleil parfumée au confit de tomate va plaire à toute la famille .. mais les enfants en seront fous !
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Salsa mexicaine express
Une super recette de sauce pour l'apéritif ! A déguster avec des chips de maïs et un peu de piment pour ceux qui aiment !
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Verrines de mangue, tomate et gambas
Une délicieuse association que ce tartare de mangue et tomate !
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Tomates farcies au crabe
De délicieuses tomates garnies d'u.ne crème au crabe pour une entrée rapide et savoureuse
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Gressins au sablon de tomate
De délicieux gressins parfumés à la tomate pour l'apéritif
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Verrines au chèvre frais et tomates
De sympathiques verrines très savoureuses et simples à faire d'après une recettes des frères Pourcel
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Compotée de tomate aux épices et chèvre frais
Une formidable recette de Gérard Vives que cette compotée de tomate richement parfumée et rafraîchie par un peu de chèvre frais
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Bavarois à la tomate
De délicieux bavarois à la tomate pour une entrée légère
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Verrines de gaspacho, tartare de tomate et poivron jaune
Des verrines rigolotes et rapides à faire surtout si vous utilisez un bon gaspacho du commerce
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Salade de lentilles beluga et tomates

Les entrées à base de tomate

Je sais que je vous l’ai déjà dit mais souvent, chez nous, il n’y a pas d’entrée. Et souvent, une entrée plus copieusement servie devient notre repas. Mais quoi qu’il en soit, j’ai noté dans cette rubrique les entrées faites avec des tomates.

Salade de tomates, concombre et feta
Une belle salade d'été comme je les aime ! Parfaite avec des tomates mûres à point, simplement relevées par la présence de la feta !
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Steak de tomate ananas, tartare d’avocat ananas, coriandre et shiso
Une belle salade d'été originale à souhait et super agréable à déguster quand il fait chaud
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Salade de tomates et fruits d’été au basilic
Cette salade est extraordinaire ! Elle est belle, elle est bonne… bref, elle a tout pour plaire !
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Salade de tomates cerises, framboises et mozzarella di bufala
Une délicieuse salade d'été, pleine de couleurs et de saveurs !
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Salade de tomates cerise, pêches jaunes et basilic pourpre
Une salade surprenante et fraîche que cette salade qui allie les tomates cerises et les pêches jaunes !
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Soupe de tomates jaunes rôties
Une délicieuse soupe à servir tiède pour une fin d'été savoureuse et en couleurs !
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Flan de tomate au miso et algue nori
Ces flans sont un délice, ils sont très savoureux et vont vous permettre de découvrir des produits que, peut-être, vous ne connaissez pas !
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Gaspacho de tomates, olives et épices tandoori

Les gaspachos et autres soupes à la tomate

J’aime beaucoup les gaspachos et soupes de tomate. Je n’en fais pas assez je trouve mais quand même très régulièrement. Les gaspachos peuvent être très variés même si, alors, ils diffèrent de la version originale espagnole !

Gaspacho crémeux tomate et avocat
Ce gaspacho est divinement crémeux grâce à l'ajout d'avocat dans les ingrédients ! Essayez, vous ne serez pas déçus
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Gaspacho de tomates et prunes
Un gaspacho très fruité et parfumé !
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Salmorejo de Cordoue
J'adore cette recette de soupe glacée en été ! C'est ma préférée ! Le salmorejo de Cordoue diffère des gaspacho par la simplicité des ingrédients et le goût très présent de la tomate bien mûre.
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Gaspacho de tomates aux olives et épices du tandoori
Une recette de gaspacho qui change un peu avec des saveurs qui s'accordent très bien : tomates, olives noires et épices tandoori
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Gaspacho jaune
Une chouette recette bien fraîche pour l'été !
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Gaspacho aux tomates oranges
Un gaspacho tout simple et qui change un peu
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Velouté de tomates au lait de coco
Un exquis velouté de tomates adouci par du lait de coco
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Gaspacho de tomates au vinaigre à la fraise
Une recette super rapide et originale qui ravira vos invités ! Proposez-la fraîche mais pas glacée afin de sentir les différentes saveurs !
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Chakchouka à la tomate

Les plats et accompagnements à base de tomate

Dans cette rubrique, j’ai mis des recettes de cakes, de tartes, des clafoutis, .. mais aussi des salades plus copieuses qui, clairement, ne sont pas des entrées !

Cake au jambon, tomates séchées et olives de Kalamata
Un cake sans gluten savoureux pour un déjeuner rapide ou vos pique-niques !
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Aubergines rôties, sauce vierge de tomate
Une recette d'aubergines rôties accompagnée d'une sauce vierge à la tomate
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Pain de thon à la tomate
Une super recette pour un dîner d'été ou un pique-nique !
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Sauce tomate à la viande hachée
Une recette de famille simple et qui plaît à tout le monde
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Chilaquiles
Une recette traditionnelle mexicaine que l'on sert au petit-déjeuner ou pour un brunch.
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Salade de quinoa noir, tomates, filets de rouget et sardines
Une salade vite prête pour les soirs où on n'a pas trop le temps
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Salade de riz, quinoa et pois chicihe noirs, mûres, tomates et féta
Une salade très originale et qui a beaucoup plu avec du riz noir, quinoa et pois chiches noirs, des mûres, des tomates, de la féta et plein d'herbes
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Tarte à la tomate et à la moutarde
Voici la très classique tarte à la tomate et à la moutarde provençale !
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Salade de riz venere, tofu aux herbes et tomates séchées
Une belle salade d'été, légère et savoureuse
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Tarte Tatin à la tomate
Cette recette est une recette du chef Zanoni. La tarte Tatin à la tomate est délicieuse et vous devriez être ravis !
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Salade de lentilles noires d’Italie, tomates fraîches et séchées, câpres
Une belle salade italienne à base de lentilles noires et de tomates. Elle est parfumées avec des câpres, des herbes fraîches
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Aubergines rôties au four à la tomate
Une recette toute simple qui peut tout aussi bien servir de plat principal avec une tranche de pain grillé ou bien d'accompagnement à une grillade ou un poisson
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Tomates confites au four
Quel plaisir de préparer des tomates doucement confites au four quand elles sont si bonnes en été !
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Aubergines rôties au pistou, tomates et Comté
J'adore cette recette ! En été, je la prépare souvent, je la trouve très pratique à faire quand on est nombreux à table et elle est délicieuse. Les enfants aiment aussi grâce à la tomate et au Comté qui lui donne des airs de burgers !
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Steak d’aubergine, sauce vierge aux tomates
Voici une belle recette végétarienne estivale ! Un steak d'aubergine généreusement garni d'une sauce vierge aux tomates cerises multicolores
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Nouilles soba aux fleurs de courgettes et tomates
Quand la Provence rencontre le Japon dans un bol de nouilles
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Cake aux tomates et aux olives
Un cake aux tomates et aux olives très savoureux et sans gluten
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Gratin de pommes de terre et artichauts, tomates séchées
Un gratin pommes de terre, artichauts qui nous vient tout droit d'Italie
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Salade de tomate, oeuf mollet
Une assiette que je prépare souvent l'été pour un déjeuner rapide et frais. La saveur sucrée des tomates parfaitement mûres est la condition pour réussir cette salade simple et rapide.
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Carpaccio de boeuf aux tomates séchées
Rapide et simple à faire, le carpaccio nous plaît beaucoup
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Tian d’aubergines et tomates fraîches, pancetta
Le tian provençal par excellence ! C'est tout l'été dans le Sud qui se retrouve dans un plat à gratin
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Tarte au thon, tomates moelleuses et basilic
Simple et efficace, cette tarte au thon plaira au plus grand nombre
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Filets de daurade grillés au sésame, confit de tomates aux olives, by les frères Pourcel.
Une recette de chef pour cuisiner des filets de daurade
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Salade de tomate aux fruits de mer
Une belle salade de tomate en été, c'est toujours un plaisir
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Clafoutis au pesto de tomates séchées et féta
Fait avec un bocal de pesto de tomate, ce clafoutis se prépare en un clin d'oeil
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Cake à la tomate séchée et jambon
Simple et toujours bon, une recette de cake à la tomate séchée et au jambon
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Salade de riz complet et lentilles corail et poivrons et tomates oranges
Une salade toute simple pour les repas d'été
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Pizza tomate-poivron, tartare de thon
Une très chouette recette de pizza maison par la chef Laurence Salomon
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Millefeuille de légumes d’été et chèvre frais
Une sympathique recette de millefeuille de légumes d'été avec des aubergines et des tomates
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Chakchouka
Voici la recette de la fameuse chakchouka à la tomate et aux oeufs
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Bohémienne d’aubergine
Cette recette typique du Sud de la France est une variante de la fameuse ratatouille, elle inclut uniquement des aubergines et des tomates. Ma préférence va à la bohémienne ou à la riste.
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Terrine aux aubergines et à la tomate
Cette terrine est parfaite pour terminer un reste de bohémienne ou de riste d'aubergine.
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Cake à la tomate, olives et graines

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